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소고기가 들어간 다이어트 마녀 수프

소고기가 들어간 다이어트 마녀 수프는 저칼로리 채소와 소고기를 사용하여 맛과 영양을 균형 있게 맞춘 수프입니다.

다이어트 중에도 풍부한 단백질과 포만감을 제공합니다.

기본 재료:

• 채소: 양배추 1/2개, 당근 2개, 셀러리 3대, 브로콜리 1컵, 호박 1개, 양파 1개, 토마토 2개
• 소고기: 저지방 소고기 200g (기름기 제거, 큐브 형태로 썬 것)
• 향신료: 다진 마늘 2쪽, 타임 1작은술, 로즈마리 1작은술, 월계수잎 2장, 후추 약간
• 액체: 저염 채소 육수 6컵 또는 물
• 추가 재료: 토마토 소스 (무설탕) 1컵, 레몬즙 1큰술, 신선한 허브 (파슬리, 고수) 약간

요리법:

1. 재료 준비: 모든 채소를 깨끗이 씻고 적당한 크기로 썰어줍니다. 소고기는 기름기를 제거하고 한입 크기로 썰어줍니다.
2. 소고기 볶기: 큰 냄비에 올리브 오일을 약간 두르고 중간 불로 가열합니다. 소고기를 넣고 겉면이 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶아줍니다. 볶은 소고기는 따로 덜어놓습니다.
3. 향신료 볶기: 같은 냄비에 다진 마늘과 양파를 넣고 약 5분간 볶아 향을 내줍니다.
4. 채소 추가: 셀러리, 당근, 브로콜리, 호박을 추가하고 5분간 더 볶습니다.
5. 액체 추가: 채소 육수나 물을 냄비에 붓고, 썬 토마토와 토마토 소스를 추가합니다. 볶아둔 소고기도 함께 넣어줍니다.
6. 끓이기: 타임, 로즈마리, 월계수잎, 후추를 넣고 잘 저어줍니다. 냄비를 덮고 중불에서 약 45분간 끓입니다. 채소와 소고기가 부드러워질 때까지 끓여줍니다.
7. 마무리: 레몬즙과 신선한 허브를 추가하여 맛을 더합니다. 필요에 따라 소금으로 간을 맞춥니다.

   

영양 정보 (1인분 기준):

• 칼로리: 약 200 kcal
• 단백질: 18g
• 탄수화물: 20g
• 지방: 6g
• 섬유질: 6g

음료 추천:

• 무설탕 아이스티: 상쾌한 무설탕 아이스티는 다이어트 수프와 잘 어울립니다.
• 레몬 물: 수분 보충을 위해 신선한 레몬 물을 곁들이는 것도 좋습니다.

알레르기 정보:

이 레시피는 기본적으로 알레르기 유발 성분이 포함되어 있지 않지만, 사용되는 채소나 향신료에 따라 개인의 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 주의가 필요합니다. 필요 시, 알레르기 유발 성분을 대체할 수 있는 재료로 변경해 주세요.

조리 팁:

• 소고기 선택: 기름기가 적은 부위를 선택하여 다이어트에 더 적합하게 만드세요.
• 채소 다양화: 다양한 채소를 추가하여 영양을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.
• 맛 조절: 향신료의 양을 조절하여 취향에 맞게 맛을 조절하세요.